Gıda sektöründe gıda güvenliğinin tümüyle sağlanması için tüm işletme donanımlarının hijyenik prensiplere göre tasarlanması ve gıda güvenliğine uygun ekipman kullanılması son derece önemlidir.
Bu önemle Avrupa Hijyenik Mühendislik ve Dizayn Grubu-EHEDG eğitim modülleri ile, EHEDG tarafından akredite edilmiş eğitmenler Prof.Dr.Barbaros Özer ve Prof.Dr.Onur Devres tarafından verilen “Hijyenik Tasarım” eğitimini başarıyla tamamlamış bulunmaktayız.
Eğitim Konuları
• Mevzuat
• Hijyenik Proseslerde Oluşabilecek Tehlikeler
• Temizlik ve Dezenfeksiyon
• Hijyenik Tasarım Kriterleri
• Bina ve Proses Yerleşimi
• Yapı Malzeme Seçimi
• Paslanmaz Çelikte Hijyenik Kaynak Yapımı
• Statik Sızdırmazlık Elemanları
• Gıda İşletmelerinde Vanaların Hijyenik Tasarımı
• Gıdaya Uygun Yağlayıcılar
• Pompalar ve Homojenizatörler
• Hijyenik Tasarım Doğrulaması
• EHEDG Test Metotları, Sertifikalandırma